Une grille de barbecue par aliments
La grille de barbecue, c’est l’élément intermédiaire entre les aliments que vous cuisez et le barbecue à proprement parlé. Autant dire que c’est une pièce importante qu’il ne faut pas négliger. Avoir chez soi une grille de barbecue en bon état et adaptée permet de réussir vos cuissons de viandes, poissons et tout autres aliments que vous aurez déposés sur le grill.
Une cuisson au barbecue ne pourrait être réalisée sans une grille de barbecue. A moins de cuire à l’étouffé un aliment que vous aurez soigneusement enfermé dans un papier aluminium et que vous aurez déposé sur les braises. Ce type de cuisson est rare. Elle est possible pour la cuisson des châtaignes par exemple, ou encore celle d’une grosse pièce de poisson qui aura alors un goût fumé. Mais dans la majorité des cas, il est clair que vous ne pourrez vous passer d’une grille de barbecue.
De nombreuses grilles de barbecue sont disponibles dans le commerce. Faites vous plaisir, achetez plusieurs grilles de barbecue. Le moment venu, lorsque vous ferez cuire vos délicieux mets sur le feu de votre barbecue, vous utiliserez alors la grille de barbecue adaptée. Vous voulez un exemple ?
Vous venez d’inviter de nombreux invités. Ce n’est pas moins de trente invités qui sont réunis chez vous autour d’un barbecue. L’occasion de passer un agréable moment ensemble entre amis ou en familles. Vous avez décidé de faire cuire des saucisses au barbecue. Vous voilà avec une soixantaine de saucisse à déposer sur la grille barbecue puis à tourner une à une. C’est fastidieux, long et en agissant ainsi, vous êtes certains de louper la cuisson de vos saucisses et merguez ! Pourquoi ? Car le temps que vous tourniez les premières saucisses, les autres saucisses en attente auront eu le temps de cramer sous la chaleur intense de votre barbecue.
S’impose alors l’utilisation d’une grille de barbecue spéciale saucisse. Grâce à ce genre de grille de barbecue, vos saucisses cuiront uniformément. Il vous suffira d’un simple geste de retourner l’ensemble des saucisses en saisissant la poignée de la grille de barbecue. Vous n’aurez plus aucune plainte de vos invités à qui vous aurez donné une saucisse carbonisée.
Il existe autant de grille de barbecue que d’aliments. Ainsi, si vous vous équipez sérieusement en grille barbecue, vous serez en mesure de réussir toutes vos cuissons au feu de bois. Par exemple, pour cuire votre poisson, vous adopterez une grille de barbecue spéciale poisson où ce dernier sera enfermé dans une grille en forme de panier. Le poisson n’accrochera ainsi plus à la grille et votre poisson sera intact et beaucoup plus présentable auprès de vos invités.
Pour la cuisson des légumes, vous profiterez des grilles en fonte de type plancha. Mais vous pourriez tout autant acheter une grille de barbecue spéciale pour légumes en forme de bac et de passoire. Idéal pour la cuisson des légumes comme on les aime. Vous retrouverez toutes les grilles spécifiques en cliquant ICI
Disposer d’une grille adaptée est donc important pour réussir la cuisson au feu de bois. Mais il faut également veiller à l’entretien de sa grille de barbecue. Il est très important de nettoyer régulièrement la grille de barbecue de sorte qu’aucun résidus cancérigènes, comme la graisse brûlée, n’accrochent à la grille et viennent gâcher le goût de vos aliments.
